Emily se formou em Direito pela Universidade de Surrey antes de concluir seu LPC com um LLM em Direito, Negócios e Gestão na Universidade de Direito em Guildford.

Ela ingressou na Pogust Goodhead como Associada em maio de 2020 e trabalha na equipe de contencioso internacional, auxiliando em questões interjurisdicionais, como o Contencioso da Barragem de Fundão.

Antes de ingressar na Pogust Goodhead, Emily trabalhou em uma variedade de casos litigiosos envolvendo danos pessoais, negligência médica e disputas entre jurisdições.

Emily tem grande interesse em direitos humanos e acesso à justiça, tendo sido voluntária na Nicarágua com comunidades rurais.